การจากไปของวันคัพ ไม่ส่งสัญญาณการสิ้นสุดของเครื่องชงกาแฟแบบแคปซูล , ยังมีห้องว่าง

คุณจะซื้อเครื่องชงกาแฟเพื่อดื่มกาแฟทุกวันหรือไม่?

อย่างที่เราทราบกันดีว่ากาแฟเป็นผลิตภัณฑ์นำเข้าที่เป็นที่นิยมในต่างประเทศ หลายคนไม่สามารถ สด โดยไม่ต้องดื่มกาแฟ ตั้งแต่มื้อเช้าไปจนถึงชากาแฟยามบ่าย ปรากฏขึ้น . อย่างไรก็ตาม มีคนไม่มากนักที่ดื่มกาแฟในประเทศจีน และโดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะกระจุกตัวอยู่ในเมืองชั้นหนึ่ง โดยเฉพาะเซี่ยงไฮ้ เมื่อกาแฟเข้ามาครั้งแรก จีน มันถูกระบุว่าเป็น "high- จบ ดื่ม" นอกเหนือจากราคาที่ค่อนข้างแพงซึ่งมีค่าใช้จ่าย ส ถ้วยละหลายสิบหยวน อีกเหตุผลหนึ่งก็คือ ผู้บริโภคคือ ปกสีขาวโดยทั่วไป ส และกาแฟก็กลายเป็นช่องทางให้พวกเขาได้แสดงออก ทางสังคม สถานะและ เสริมส่วนบุคคล ความสามารถพิเศษ .

เมื่อหกหรือเจ็ดปีที่แล้ว เมื่อกาแฟไม่เป็นที่นิยมในจีน ส มักจะถือแล็ปท็อปสั่งสตาร์บัคส์แล้วนั่ง โดยรวม ตอนบ่าย. บางทีพวกเขาอาจทำงานหนักมาก หรือบางทีพวกเขาอาจแค่ใช้บรรยากาศสตาร์บัคส์เพื่อ โดดเด่น . อย่างไรก็ตาม ไม่สามารถปฏิเสธได้ว่าเป็นแนวโน้มตำแหน่งนี้อย่างแน่นอน กาแฟเป็น " ระดับไฮเอนด์ ดื่ม" สูงขึ้นและ สูงขึ้นและห่างจากกาแฟ ผู้บริโภค ส่งผลให้หลายๆ ผู้บริโภค ที่ชอบดื่มกาแฟและไม่มีความต้องการรสชาติสูงเช่นนี้ค่อย ๆ หันกลับมา ตา ต่อสินค้าประเภทกาแฟสำเร็จรูปและกาแฟแคปซูลซึ่ง เชื้อเพลิง การระเบิดของเครื่องแคปซูลเป็นเวลานาน

อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ร้านกาแฟจำนวนมากผุดขึ้นในจีน และกลุ่มแบรนด์ที่นำโดย Ruixing ได้ลดราคากาแฟเหลือต่ำกว่า 20 หยวน （ 3 เหรียญสหรัฐ ） ซึ่งได้คุกคามการพัฒนาของ เครื่องชงกาแฟแบบแคปซูล ส และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในระดับหนึ่ง เมื่อเร็ว ๆ นี้ Joyoung Onecup ซึ่งเป็นแบรนด์ย่อยอิสระได้ประกาศถอนตัวออกจากตลาด ซึ่งมุ่งเน้นไปที่การวิจัยและพัฒนาของ เครื่องชงกาแฟแบบแคปซูล และเครื่องดื่ม แบรนด์นี้อยู่ในตลาดมาเกือบ 10 ปี เปิดตัวเครื่องชงกาแฟแคปซูลยอดนิยม 4 รุ่น จนตอนนี้ต้องออกจากตลาดไป นี่หมายถึงการสิ้นสุดของยุคของแคปซูลหรือไม่ เครื่องชงกาแฟ และอะไร ’ส ต่อไป?

เดอะ เครื่องชงกาแฟแบบแคปซูล ตลาดกำลังหดตัว

ก่อนที่กาแฟจะเป็นที่นิยมในจีน ในตลาดมีร้านกาแฟไม่มากนัก ส่วนใหญ่เป็น Starbuckส, Shangdao Cของfee และแบรนด์อื่นๆ การตกแต่งที่ค่อนข้างสูงของร้าน บวกกับความจริงที่ว่าราคากาแฟเองก็ไม่ถูก ทำให้กาแฟเป็นที่นิยมในหมู่คนชั้นสูงเป็นหลัก ซึ่งเป็นฉากที่บรรดาคนนุ่งขาวห่มขาวจำนวนมาก s ดื่มกาแฟที่ Starbucks ด้วยแล็ปท็อปในมือ อย่างไรก็ตาม ด้วยการรับรู้ที่ลึกซึ้งของผู้บริโภคที่มีต่อกาแฟและการเกิดขึ้นของเครื่องดื่มประเภทกาแฟ บน ตลาดผู้คนจำนวนมากขึ้นต้องการที่จะลอง "ยาจีนต่างประเทศ" นี้ ดังนั้นเพื่อให้ผู้บริโภคจำนวนมากได้ดื่มกาแฟในราคาที่ถูกลง เครื่องชงกาแฟแบบแคปซูล s ถูกสร้างขึ้น

เครื่องชงกาแฟแบบแคปซูล ไหลเข้าสู่ประเทศจีนจากต่างประเทศด้วยแบรนด์เช่น Nเอสเพรสโซ ของ เนสท์เล่เป็นเจ้าแรกที่นำสินค้าเข้าสู่ประเทศจีน ในทันที ,หลายยี่ห้อเช่น Xiaomi แบรนด์ย่อย ซินเซียง และ Onecup ของ Joyoung เข้าร่วมทีละคน จุดประกายความนิยมกาแฟแคปซูลในประเทศจีน ใน 1H ปี 2019 ปริมาณการขายของตลาดเครื่องชงกาแฟในประเทศอยู่ที่ 630,000 เครื่อง โดยมียอดขาย 700 ล้านหยวน (USD70M) ซึ่งการขายปลีก หน่วย และการขายปลีก ค่า of เครื่องชงกาแฟแบบแคปซูล เพิ่มขึ้น 23% และ 27.1% เมื่อเทียบเป็นรายปี ตามลำดับ ในช่วง 10 เดือนแรกของปี 2564 เครื่องชงกาแฟแบบแคปซูล s คิดเป็น 28.2% ของตลาดเครื่องชงกาแฟออนไลน์ และ 35.6% ของตลาดออฟไลน์ ที่ แสดง s ศักยภาพในการพัฒนาที่ดี

เหตุผลที่กาแฟแคปซูลได้รับความนิยมและเติบโตอย่างรวดเร็วนั้นมีสาเหตุหลักมาจาก 3 ประการดังต่อไปนี้ ประการที่หนึ่ง การทำ ค่าใช้จ่าย เป็น ค่อนข้างต่ำ เทียบกับราคาประมาณ 40 หยวน (USD5.7) กาแฟสตาร์บัคส์ต่อถ้วยมีราคาเพียง 4~6 หยวนเท่านั้น (USD0.7 ) ต่อถ้วย; ที่สอง กระบวนการนี้ง่ายและสะดวกมาก ตัวอย่างเช่น, เครื่องชงกาแฟแบบแคปซูล เปิดตัวโดย Joyoung Onecup รองรับปุ่มเดียว การทำ , ดื่ม 30 วินาที , ทำความสะอาดอัตโนมัติ และฟังก์ชั่นอื่น ๆ ซึ่งเกือบจะเป็น เกมง่ายๆ การดำเนินการ; ประการที่สาม มีตัวเลือกรสชาติกาแฟมากมายที่ตอบสนองความต้องการที่แตกต่างกันของผู้บริโภค ตัวอย่างเช่น Nespresso มีมากกว่าสิบประเภท เช่น Apezio, Casa และ Rivanto มากมาย รสชาติให้เลือก

อย่างไรก็ตามการพัฒนาของ เครื่องชงกาแฟแบบแคปซูล ไม่ได้เป็นไปอย่างราบรื่น ด้วยการลดราคาเครื่องชงกาแฟแรงดันสูงแบบอัตโนมัติและ เครื่องชงกาแฟแรงดันสูงกึ่งอัตโนมัติ , ไทย ใช่ เครื่องชงกาแฟระดับไฮเอนด์ที่สามารถ ทำ รสชาติที่บริสุทธิ์ เป็น ค่อยๆแทนที่ส่วนแบ่งการตลาดของ เครื่องชงกาแฟแบบแคปซูล ส. ตลาด ส่วนแบ่งใน 1H ปีนี้แสดงให้เห็นว่า ด้วยความสะดวกสบายและความเสถียร เครื่องสกัดแรงดันสูงอัตโนมัติเต็มรูปแบบมีสัดส่วนเกือบ 60% ของยอดขาย และกึ่ง เครื่องสกัดแรงดันสูงอัตโนมัติและเครื่องแคปซูลอย่างละประมาณ 20% ข้อมูลแสดงให้เห็นว่าเครื่องชงกาแฟระดับไฮเอนด์ได้คุกคามพื้นที่อยู่อาศัยของ เครื่องชงกาแฟแบบแคปซูล ซึ่งอาจเป็นสาเหตุที่ทำให้ Onecup ตัดสินใจถอนตัวออกจากตลาดในเวลานี้

เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซแบบกึ่งอัตโนมัติพร้อมเครื่องบดและแท่งไอน้ำ

สาเหตุที่ทำให้ เครื่องชงกาแฟแบบแคปซูล จะถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์อื่นอย่างรวดเร็ว Xiaolei เชื่อว่ามีสองเหตุผลดังนี้ อันดับแรก, แม้ว่า กาแฟ แคปซูล มีรสชาติที่เข้มข้น รสนิยมคงที่ ซึ่งอาจไม่เหมาะกับความชอบของคนส่วนใหญ่ อีกทั้งรสชาติของเอสเปรสโซและกาแฟสกัด เป็น แตกต่างอย่างสิ้นเชิงและผู้ที่เคยชินกับการดื่มแบบแยกส่วนมักไม่ชอบ espresso . ดังนั้น, เครื่องชงกาแฟแบบแคปซูล สามารถตอบสนองความต้องการของคนจำนวนน้อยเท่านั้นและไม่เป็นที่นิยม

ประการที่สอง การเกิดขึ้นของ Lucking Coffee และแบรนด์กาแฟอื่น ๆ ทำให้กาแฟจากเครื่องดื่มหรูหราขึ้นสู่อันดับ กระแสหลัก เครื่องดื่มซึ่งส่วนใหญ่มีราคาประมาณ 20 หยวน (USD3) . นอกจากนี้ ร้านค้าและแพลตฟอร์มซื้อกลับบ้านที่สะดวกสบายทำให้การดื่มกาแฟสะดวกขึ้นและราคาถูกกว่าเดิม อีกทั้งรสชาติก็เข้มข้นและหลากหลาย เดอะ ความนิยม กาแฟราคาถูกลงทำให้ผู้บริโภคมีความต้องการเครื่องแคปซูลน้อยลง ซึ่งเป็นเหตุผลสำคัญที่ทำให้ยอดขายค่อยๆ ลดลง

ที่สาม, ข้อบกพร่องในตัวผลิตภัณฑ์เองและการเปลี่ยนแปลงในความต้องการของผู้บริโภคทำให้ยอดขายและส่วนแบ่งการตลาดลดลงทีละน้อย เครื่องชงกาแฟแบบแคปซูล ส. สิ่งนี้อาจไม่ส่งผลกระทบมากนักต่อการพัฒนาของตลาดเครื่องชงกาแฟทั้งหมด อย่างไรก็ตาม เครื่องชงกาแฟระดับไฮเอนด์ยังคงอยู่ในช่วงของการเติบโต อย่างไรก็ตามเวลา ซ้าย สำหรับ เครื่องชงกาแฟแบบแคปซูล s สั้นจริงๆ หากคุณต้องการออกจากจุดตกต่ำและเติบโต คุณอาจต้องทำการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่กับผลิตภัณฑ์

ยังไง เครื่องชงกาแฟแคปซูลจะพัฒนาขึ้น ?

ในความเป็นจริงแล้วความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดระหว่างเครื่องชงกาแฟแบบแคปซูลกับแบบดั้งเดิมและ เครื่องชงกาแฟแรงดันสูง คือรสชาติ ดังนั้นหากคุณต้องการเพิ่มยอดขายเครื่องแคปซูล คุณอาจต้องปรับปรุงรสชาติหรือ ประสบการณ์ .

Xiaolei เชื่อว่า เครื่องชงกาแฟแบบแคปซูล แบรนด์สามารถเข้าใจรสชาติยอดนิยมได้ บน ตลาดปัจจุบันผ่านการวิจัยตลาดและ ปล่อย หลาย แบบอย่าง เพื่อให้พวกเขาเป็นที่นิยม ตราบใดที่มีหนึ่งหรือสองรสชาติที่ผู้บริโภคสามารถจ่ายได้สำเร็จ ก็จะสามารถเพิ่มยอดขายของเครื่องได้อย่างง่ายดาย เช่นเดียวกับ Green Mountain Coffee ในสหรัฐอเมริกา เริ่มต้นจากการเป็นผู้ผลิตที่ล้าสมัย เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ และยอดขายค่อนข้างแย่ ภายหลัง, พวกเขา เปลี่ยนมาขายกาแฟอย่างเดียวแถมเครื่องทำกาแฟให้ฟรีและเน้นชงกาแฟแบบพิเศษ การขายกาแฟแคปซูลมีมูลค่าตลาดเพิ่มขึ้น 150 เท่าใน 6 ปี และถึงจุดหนึ่งแซงหน้าสตาร์บัคส์ไปแล้ว

เครื่องชงกาแฟไม่ใช่อุปกรณ์สิ้นเปลือง แต่ผู้ที่ชอบดื่มกาแฟสามารถบริโภคกาแฟได้ 2 ถึง 3 แคปซูลต่อวัน คุณไม่สามารถพึ่งพายอดขายเครื่องชงกาแฟในการขับเคลื่อนได้ แคปซูล ฝ่ายขาย. คุณควรกลับความคิดและแนะนำ บาง กาแฟแคปซูลรสชาติยอดนิยมหรือ ชื่อเสียงที่ดีในการดึงดูดผู้บริโภคให้ซื้อแคปซูลและเครื่องชงกาแฟ เช่นเดียวกับ Lucking Coffee การเปิดตัว Velvet Latte และ Raw Coconut Latte ได้รับความนิยมอย่างมาก เครื่องดื่ม และ ยังคงเป็น รสชาติขายดี. เพื่อสนับสนุนการอยู่รอดของแบรนด์เครื่องชงกาแฟ การเลือกรสชาติของกาแฟแคปซูลเป็นสิ่งสำคัญมาก

แน่นอนว่ายังมีอีกวิธีในการปรับปรุงรสชาติของกาแฟแคปซูล นั่นคือการเป็นพันธมิตรกับแบรนด์กาแฟ เช่น Starbucks, Maxwell, Nestle พวกเขามีประสบการณ์ด้านการตลาดและฐานผู้บริโภคอย่างลึกซึ้งและรู้วิธีสร้าง รสชาติกาแฟที่คนชอบ . ดังนั้นความร่วมมือระหว่างแบรนด์เครื่องชงกาแฟและแบรนด์กาแฟดั้งเดิมจึงเป็นหนทางหนึ่งในการอยู่รอดของทั้งสองแบรนด์ Joyoung Onecup ครั้งหนึ่งเคยร่วมงานกับแบรนด์ Costa แต่การทำงานร่วมกันมาช้าเกินไปและล้มเหลวในการชุบชีวิตแบรนด์ แต่นี่น่าจะเป็นแนวทางที่เป็นไปได้มากกว่า และบางทีแบรนด์เครื่องชงกาแฟอาจต้องพยายามต่อไป

นอกจากนี้แบรนด์ยังสามารถเริ่มต้นด้วยเครื่องชงกาแฟและติดตั้ง เครื่องชงกาแฟแบบแคปซูล ด้วยฟังก์ชันที่ชาญฉลาดและอัตโนมัติมากขึ้น ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความก้าวหน้าและใช้งานง่ายยิ่งขึ้น และชงกาแฟด้วยรสชาติที่อ่อนลง เดอะ การวางแนวตลาด ของ เครื่องชงกาแฟแบบแคปซูล เป็น ซื้อได้ และสะดวก เป็นเรื่องยากที่ฟังก์ชันของผลิตภัณฑ์จะสมบูรณ์แบบและรอบคอบเหมือนเครื่องชงกาแฟระดับไฮเอนด์ แต่จะสามารถปรับปรุงฟังก์ชันของผลิตภัณฑ์ให้ดียิ่งขึ้น เช่น ฟังก์ชันตีฟองนมเป็น เพิ่มความรู้สึกเป็นพิธีสำหรับผู้บริโภค และช่วยให้ ผู้บริโภค เพื่อเพิ่มรสชาติของกาแฟอย่างแม่นยำด้วยการเติมนม

สำหรับสถานการณ์ตลาดขณะนี้ยังมีอยู่บ้าง ความต้องการ เครื่องชงกาแฟแบบแคปซูล s แต่ส่วนแบ่งนี้เป็นอย่างต่อเนื่อง กัดกร่อน โดยเครื่องชงกาแฟระดับไฮเอนด์ แคปซูล เครื่องชงกาแฟ จึงควรหาทางแก้ไขสถานการณ์ให้ได้ผลแต่เนิ่นๆ หลีกเลี่ยง ชะตากรรมของ สิ่งมีชีวิต ชายขอบ เอ็ด .

แหล่งที่มา: www.t mtpost.com/6332390.html